お金のこと

飲食店裏話 利益を出すには原価の〇倍

どうもこんにちは。
ひまわり(@positivegirl___)です。

私、利益とか考えるのが苦手でメルカリとかで送料とか梱包材とか引いたら、まさかのマイナスになったことあります…

旦那は自営業で飲食店をやっていて、利益とか価格設定とかどうしてるのかなと思って聞いてみました。

どこのお店でもだいたい原価の三倍で利益が出るといわれているそうです。

最低でも三倍ね。

なぜ三倍かというと、原価に光熱費やそのお店の家賃や人件費などを足して、かつプラスになるようにする最低ラインはそこなんですって。
誰が決めたの?って聞いたら困ってたけど、そういうデータがあるらしいです。

私は、旦那がそういう仕事をしているから、ちょくちょく飲食店の裏話などを聞かせてもらっているのは楽しいです。
面白い話があったら、またここでシェアできたらなと思います♡

ABOUT ME
ひまわり
アラサー、結婚4年目の旦那大好き兼業主婦です。スーパープラス思考で基本的に嫌なことは寝れば忘れます。でもデリケート(笑)お腹がすけば不機嫌になります(笑) 好きなもの→炭酸ジュース、ウナギ、旦那、家族、友達、100均、海、ネットサーフィン(笑)
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